Vino Rosso Sangiovese IGT 2016 - Tenute Mirabelli

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Calabria Rosso Sangiovese IGT 2016 - Tenute Mirabelli: Perché ci piace

Il sangiovese è uno dei vitigni a bacca rossa più importanti nell’intero panorama ampelografico nazionale. Anche la Calabria è una di quelle regioni dove viene coltivato, e Tenute Mirabelli lo presenta con questo Rosso IGT. Un Sangiovese in cui le note varietali si avvertono con decisione, arricchite da tocchi più speziati, che ne rendono complesso il profilo aromatico. Un’etichetta amica della tavola, che ben si abbina a diverse ricette e preparazioni della cucina tradizionale italiana.

La Cantina

La cantina Mirabelli è di proprietà dell’omonima famiglia nobile, che ha sempre fatto della passione per la terra il proprio patrimonio. Ci troviamo a Malvito, in Calabria, nella provincia di Cosenza, dove una testimonianza accerta la presenza della famiglia Mirabelli sin dal 1290. Una lunga dinastia dunque, che, durante il corso dei secoli ha avuto modo di radicarsi profondamente, e che, in tempi più recenti, vede nella figura di Roberto Mirabelli colui che ha fatto crescere l’azienda negli anni ’60 con grande lungimiranza. Proprio grazie a questa visione Roberto fu il primo in Italia a realizzare un vitigno biologico, nel 1996, approccio che portò la cantina a continuare su questa strada, confermandosi oggi come una realtà produttiva interamente biologica.
Alle redini dell’azienda troviamo Marco e Alfonso, i figli di Roberto, ragazzi dal carattere forte che credono nello sviluppo e nella crescita dell’enologia calabrese.
Tra i filari, dove il terroir dal profilo collinare è costituito principalmente da marne e argilla, la grande scommessa è stata quella di impiantare vitigni per lo più internazionali, cabernet sauvignon e merlot, di fianco a una varietà autoctona, il calabrese, e a una grande uva a bacca rossa nazionale, il sangiovese.
La filosofia in vigna, come detto è rivolta al biologico, e non si trattano le piante con nessun derivato chimico. La scelta di dedicarsi per lo più a vitigni non autoctoni porta alla creazione di vini che si sganciano dai cliché classici dei prodotti del sud Italia, diventando quindi alfieri e messaggeri di un territorio che, volendo, può esprimersi anche in un modo nuovo.
Quattro sono le etichette annualmente realizzate a Malvito, tutte di vini rossi freschi ed espressivi, per molti versi sorprendenti. Bottiglie dal gusto unico, che conservano la semplicità del territorio da cui provengono, in quanto è la natura, durante il corso dell’anno, a decidere come trasformare le uve in vino.

Note di degustazione

Si presenta all’esame visivo con un colore rosso rubino, attraversato da lievi riflessi granata nell’unghia. Viola, muschio e frutta rossa si alternano con ordine, mentre sul finale al naso emerge una leggera sfumatura speziata. All’assaggio è di buon corpo, rotondo, equilibrato, con un sorso di piacevole scorrevolezza.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto, si sposa bene con i menu di terra. Dà il meglio di sé con delle tagliatelle al ragù di lepre.

Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Annata: 2016

Denominazione: Calabria IGT

Vitigni: sangiovese 100%

Alcol: 13.5%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2018/2021

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Momento per degustarlo: Degustazione alla cieca

 

Tipologia: Rosso

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Inventory Last Updated: Oct 20, 2020