Linea Mosaico: special blend
La linea extravergine di oliva “Mosaico” racchiude un mix di varietà di olive (Dolce di Rossano, Frantoio, Coratina e Carolea) che conferiscono alla miscela un gusto unico e deciso. L’olio si presenta con un sapore robusto, intenso e fruttato, con note di piccante e amaro. Il colore è verde oro e ha un profumo che richiama l’erba fresca, il pomodoro e la mandorla. Si abbina sia a piatti delicati che a piatti forti, esaltando ogni tipo di sapore.
NUOVA CAMPAGNA OLEARIA
Metodo di coltivazione
Agricoltura biologica e sostenibile
Raccolta delle olive
Inizio ottobre – metà novembre, a mano e con l’aiuto di agevolatori meccanici
Metodo di Molitura
Estrazione a freddo e molitura delle olive entro 12 ore dalla raccolta
Cultivar presenti nella miscela
Dolce di Rossano 45%, Coratina 25%, Frantoio 20%, Carolea 10%
Colore
Verde oro
Odore
Erba fresca, pomodoro e mandorla
Sapore
Robusto, intenso e fruttato, con note di piccante e di amaro
Abbinamento consigliato
Piatti delicati e piatti saporiti
