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officina degli infusi

Amaro Monteleone 1890

Amaro Monteleone 1890

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MONTELEONE 1890

Amaro “Monteleone 1890” nasce dalla rivisitazione, in chiave moderna, di un’antica ricetta Calabrese creata a scopo curativo per far fronte alla grave influenza Russa: pandemia registrata per la prima volta nella città di San Pietroburgo in Russia ma che, in quegli anni, colpì gravemente anche la cittadina di Monteleone.
Si narra, infatti, che a causa di mancanza di medicinali nelle farmacie, i Monteleonesi dovettero reinventarsi creando la ricetta di un amaro con erbe officinali che avesse proprietà curative per attenuare gli stati febbrili.
 
MONTELEONE 1890 è un amaro artigianale prodotto in piccoli lotti, attraverso la naturale macerazione delle sue sedici botaniche, alle quali, viene riservata particolare attenzione. Esprime, nella sua complessità, note amaricanti e agrumate che sanno di Calabria e che, a sua volta, lo rendono unico e autentico.
 
METODO PRODUTTIVO
Monteleone 1890 viene preparato partendo da una base di morbido alcol di cereali, con gradazione alcolica di 96,5%Vol. , a cui vengono aggiunte le varie botaniche. Successivamente alla macerazione, viene filtrato e aggiunto un composto di zucchero e acqua, quest’ultima, proveniente da una sorgente a quasi 2000 metri di altitudine.

 

PROFILO SENSORIALE

Equilibrato, complesso con un sapore ricco e aromatico.

Prevalenti note amaricanti dal sapore inconfondibile.

Colore bruno con caldi riflessi aranciati.

 

INGREDIENTI

Alcol di origine cerealicola, acqua di sorgente, zucchero, bergamotto, mandarino e peperoncino di Calabria e altre erbe officinali.

 

GRADO ALCOLICO

30%Vol.

 

FORMATO

50 cl

 

COME BERLO

Servito a temperatura ambiente emerge tutto il suo forte carattere ma consigliamo di utilizzarlo anche in miscelazione.

 

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