NUOVA CAMPAGNA OLEARIA
Metodo di coltivazione
Agricoltura biologica e sostenibile
Raccolta delle olive
Inizio ottobre – metà novembre, a mano e con l’aiuto di agevolatori meccanici
Estrazione a freddo e molitura delle olive entro 12 ore dalla raccolta
Cultivar presenti nella miscela
Dolce di Rossano 50%, Nocellara Messinese 35%, Roggianella 15%
Colore
Verde oro con riflessi paglierini
Odore
Erba fresca, carciofo e mela verde
Sapore
Delicato, leggermente fruttato con morbide note di amaro
Abbinamento consigliato
Piatti delicati e poco speziati
Annata
2019/2020