Mastazzuoli – Tronchetto

Un altro capolavoro della tradizione

Deliziosi e profumatissimi, i mastazzuoli Dulcis in Fiore racchiudono al loro interno una dolcissima farcitura, disponibile a • cioccolato fondente; • crema al pistacchio; • composta ai frutti di bosco;
Il ripieno viene disseminato di mandorle tostate e grossolanamente tritate.
L’impasto è semplice, fatto di pochi ingredienti, perlopiù miele e farina, aggiungendo poi le uova e l’immancabile aroma di cannella.

Viene creata una base di pasta sulla quale è versato il ripieno una volta raffreddato; poi, il tutto viene coperto e minuziosamente sigillato ai bordi con un altro strato di pasta.

La cottura è lenta e delicata, per consentire che avvenga in modo omogeneo, affinché il prodotto finale sprigioni tutte le sue peculiarità organolettiche.

A doratura raggiunta, viene tolto dal forno e lasciato a raffreddare, ottenendo così la giusta tenerezza e consistenza adatte al taglio.

Si consiglia di scaldare il prodotto per qualche minuto prima di consumarlo, magari vicino al camino, come tradizione vuole.

Peso 400g