Il pesto di finocchietto selvatico è un condimento aromatico, dal profumo delicato ma allo stesso tempo molto saporito e perfetto per condire la pasta, da spalmare sul pane o per insaporire secondi di carne o pesce.

Il finocchietto è una pianta che cresce spontaneamente nelle aree mediterranee e costiere, non è molto semplice da trovare!