Per una colazione top: Tortini al cioccolato con cuore di fragola e melograno e polvere di zenzero
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Preparazione
1) Montate le uova con lo zucchero, quando saranno spumose aggiungete lentamente il burro.
2) Unite al composto la farina, il cacao e il latte, alternandoli tra loro. Solo alla fine la polvere lievitante e le gocce di cioccolato.
3) Imburrate e infarinate con cura le cocotte, versate un cucchiaio di impasto, fate una buchetta nel centro, aggiungete 2 cucchiaini di confettura extra di fragola e melograno e versate altro impasto al cioccolato in modo da tenervi circa 1 dito sotto il bordo della cocotte.
4) Infornate a 180 gradi per circa 25 minuti.
5) Guarnite con la polvere di zenzero.
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Ingredienti per 4 persone
- 120 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 35 g di cacao in polvere
- 75 ml di latte intero
- 1 cucchiaino di lievito chimico in polvere
- 2 uova
- 70 g di burro fuso
- 30 g di gocce di cioccolato
- 2 cucchiaini di Confettura di Fragola e Melograno Callipo Dalla Nostra Terra per ogni cocotte
- polvere di zenzero per guarnire