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santa venere

Federico Scala – DOP Cirò – Rosso Superiore Riserva

Federico Scala – DOP Cirò – Rosso Superiore Riserva

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Il vino Rosso “Federico Scala DOP Cirò  Rosso Superiore” di Santa Venere è una riserva ottenuta da sole uve Gaglioppo.

La cantina Santa Venere si trova a Cirò piccolo paesino in provincia di Crotone. Qui da secoli si coltivano antichi vigneti autoctoni di chiare origini elleniche, Cirò è un punto di riferimento in Calabria per la produzione di pregiato vino.

Qui la cantina Santa Venere coltiva e produce ottimo vino con metodi biologici e attenti a preservare la massima qualità.  E’ da più generazioni che si tramandano tecniche di vinificazione tradizionali che permettono di ottenere un pregiato vino biologico apprezzato nel mondo. La cantina Santa Venere è oggi riferimento calabrese del vino biologico di alta qualità.

Il vino Rosso Federico Scala  DOP Cirò  Rosso Superiore prende il nome dal nobile fondatore della cantina Santa Venere.

 Provenienza uve: Tenuta Volta Grande ed altri vigneti in Cirò.

Vitigni: Gaglioppo 100% a coltivazione biologica.

Sistema di allevamento: Spalliera.

Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre.

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere e 6 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 14% vol.

Sapore: Consistente robusto, tannico ed elegante.

Temperatura di servizio: Non meno di 18/20°C.

Abbinamenti Gastronomici: Consigliato su carne grigliata, arrosti, cacciagione.


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