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Stroncatura, bottarga e tartufo nero!

Posted by Giacomo Caputo on

La stroncatura, in dialetto calabrese struncatura, è una pasta tipica della cucina calabrese fatta con semola integrale, farina di segale, farina di farro e farina di orzo. LA PUOI ACQUISTARE QUI QUI PUOI COMPRARE IL CARPACCIO DI TARTUFO NERO ESTIVO   QUI PUOI COMPRARE IL CARPACCIO DI TARTUFO NERO ESTIVO COSA SERVE: 400 g. di stroncatura 60 g. di carpaccio di tartufo nero 60 g. di bottarga di tonno o muggine uno spicchio di aglio 20 g. di burro 4 cucchiaini di olio extra vergine di oliva BIO Cuocere la stroncatura in abbondante acqua salata e, nel frattempo, tritare l’aglio e metterelo in una...

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Sciroppo di Liquirizia fatto in casa: rimedio contro la tosse – Amarelli

Posted by Giacomo Caputo on

Ingredienti: 60 gr di Liquirizia in Polvere Amarelli 300 ml di Acqua Minerale Naturale 200 g di Zucchero di Canna Integrale Utensili: Pentolino antiaderente Mestolo di legno Barattolo di vetro con coperchio Procedimento: CONFEZIONE DA 100GR CHE PUOI COMPRARE QUI Ecco la ricetta semplice e veloce per preparare lo Sciroppo per la Tosse alla Liquirizia: un vero toccasana per la gola, naturale al 100%. Uno sciroppo dolce e aromatico realizzato in pochissimi passaggi e con pochi ingredienti: Polvere di Liquirizia Acqua Zucchero di canna Un vero e proprio rimedio della nonna che non può mancare nella tua dispensa durante l’inverno....

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La storia del tipico dolce calabrese "Pitta 'Mpigliata - Pitta 'Nchiusa "

Posted by Giacomo Caputo on

La pitta è un dolce tipico della provincia di Cosenza e in particolare del paese di San Giovanni in Fiore, ma oggi è diffuso in tutta la regione con alcune piccole varianti riguardanti solo ed esclusivamente la forma finale e non gli ingredienti. Grazie alla ricchezza del ripieno e al lungo procedimento di preparazione, questa specialità era particolarmente legata alle ricorrenze importanti, come il Natale o le feste nuziali. ACQUISTA QUI LA PITTA NEL FORMATO DA 500g OPPURE DA 1 KG ACQUISTA QUI LA PITTA NEL FORMATO DA 500g OPPURE DA 1 KG Sembra che le sue origini risalgano almeno al 1700: lo...

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Le Montanine: Le Patatine della Sila

Posted by Giacomo Caputo on

Le Chips Made in Calabria Patatine fritte in sacchetto, prodotto in Calabria e sulla Sila, pronte per essere degustate!   COMPRA QUI LE PATATINE DELLA SILA COMPRA QUI LE PATATINE DELLA SILA “Una novità sul mercato italiano, le patatine fritte in sacchetto, con patata della Sila e con Cipolla IGP di Tropea sono prodotte artigianalmente, dal sapore deciso e delicato” Con questa nota del sito di Spezzano della Sila (CS) e in particolare nella pagina dedicata a Camigliatello, si viene a conoscenza della nascita di un prodotto tutto calabrese. “La patata della Sila è di grande pregio con forti connotazioni organolettiche, caratteristiche...

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Sapore frizzante e aroma inconfondibile: è la Brasilena!

Posted by Giacomo Caputo on

 Frizzante come un’acqua tonica, ma al gusto di caffè: dopo essere approdata sul mercato negli anni ’80, la bevanda calabrese Brasilena ha fatto rapidamente breccia nel cuore degli appassionati di soft drinks. Un successo inizialmente limitato al sud Italia (in larga parte Calabria, poi anche in Puglia, Sicilia e Campania) e oggi sbarcato perfino all’estero; sembra infatti che americani, cinesi e australiani abbiano manifestato un discreto interesse nei confronti di quest’effervescente zuccherina (forse troppo zuccherina tanto che una versione ‘zero’ non sarebbe una cattiva idea), resa stuzzicante dalla combinazione esplosiva di aromi estratti dal caffè. E intanto il prodotto...

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