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Paccheri con 'Nduja di Spilinga, Passata di Pomodoro Calabrese, Melanzane e Burrata

Posted by Giacomo Caputo on

  Blog Spaghetti al Sugo di Roberta Gaccione Procedimento per la preparazione del sugo Per preparare i Paccheri con nduja, melanzane e burrata per prima cosa vanno fritte le melanzane.Lavate la melanzana, asciugatela e tagliatela a cubetti. Nel frattempo, in una padella versate l’olio di semi ed accendete il fornello. Quando l’olio sarà arrivato a temperatura potete iniziare a friggere i cubetti di melanzane; quando saranno cotti, scolateli dall’olio con l’aiuto di una schiumarola e poneteli sopra una gratella. Ora passiamo alla preparazione del sugo. In un tegame inserite un paio di cucchiai di olio di oliva e mezza cipolla di...

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Cedro e Acqua di Mare: nasce in Calabria MZero, il Migliore Amaro del Mondo 2021

Posted by Giacomo Caputo on

Il rinomato cedro di Calabria e l’acqua del Mediterraneo tra gli ingredienti dell’amaro premiato ai World Liqueur Awards. Il produttore: «ho pensato a un gusto che evocasse l’estate, quella sensazione di una fresca brezza in una calda serata estiva italiana» L’MZero è il primo amaro al mondo prodotto con acqua di mare e cedro, la cui esperienza di degustazione evoca le calde e profumate note del mare e dell’estate mediterranea. Ogni ingrediente è accuratamente selezionato per offrire il gusto dell’estate, quella sensazione di una fresca brezza in una calda serata italiana. Una particolarità apprezzata dagli autorevoli giudici inglesi, che hanno scelto il...

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Amaro Cuncappa QNK Senza Zucchero con Anice Nero Silano

Posted by Giacomo Caputo on

Il nome già è tutta una storia, Amaro QNK Cuncappa, dialetto calabrese che tradotto in italiano indica quella persona che "sfortunato chi ci capita", perché questo amaro tipico calabrese che trovi in vendita online sul nostro store, è un amaro controcorrente, per niente dolce e coccoloso è realizzato senza l'utilizzo di zucchero. Ci troviamo si fronte ad un prodotto decisamente diverso dalla massa, questo amaro infatti vuole essere compagno ideale di quelle persone che cercano e amano un gusto decisamente amaro e intenso nei liquori da dopo cena.

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Sorpresa: i migliori amari del mondo arrivano dalla Calabria

Posted by Giacomo Caputo on

Una produzione viaggia veloce e miete premi: dopo il successo del Jefferson, ora è la volta di Rupes Gold. Tutto all'insegna della territorialità    ACQUISTA QUI IL RUPES GOLD "Come tutti sanno, il sapore della gloria è l'amaro". Probabilmente quando ha scritto queste parole il drammaturgo e poeta giapponese Yukio Mishima non aveva in mente qualcosa che realmente potesse finire in un bicchiere, ma le sue parole rasentano la profezia. In particolar modo per quanto sta accadendo in terra di Calabria, sempre di più esportatrice di elisir capaci di conquistare il mondo intero. Erbe officinali, agrumi unici, ricette a volte "fantastiche" ma...

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Stroncatura, bottarga e tartufo nero!

Posted by Giacomo Caputo on

La stroncatura, in dialetto calabrese struncatura, è una pasta tipica della cucina calabrese fatta con semola integrale, farina di segale, farina di farro e farina di orzo. LA PUOI ACQUISTARE QUI QUI PUOI COMPRARE IL CARPACCIO DI TARTUFO NERO ESTIVO   QUI PUOI COMPRARE IL CARPACCIO DI TARTUFO NERO ESTIVO COSA SERVE: 400 g. di stroncatura 60 g. di carpaccio di tartufo nero 60 g. di bottarga di tonno o muggine uno spicchio di aglio 20 g. di burro 4 cucchiaini di olio extra vergine di oliva BIO Cuocere la stroncatura in abbondante acqua salata e, nel frattempo, tritare l’aglio e metterelo in una...

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